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全國有機米評鑑 台東池上米奪魁

(中央社記者管中維台北六日電)2005年全國有機米評鑑結果今天揭曉,台東縣池上鄉出產的「大地有機米」因外觀晶瑩剔透、口感香Q,打敗其他28個有機米品牌,贏得特等獎。

台東池上米曾贏得2004、2005年全國冠軍米競賽冠軍,當地出產的有機米今年也獲得全國有機米評鑑的肯定。

今年全國有機米評鑑是由農委會花蓮區農業改良場及農糧署東區分署共同舉辦,總計有26個有機米產銷班生產的29個品牌參加評審。

這項評鑑分為2階段,主辦單位先在11月底針對參賽有機米的外觀規格、新鮮度、蛋白質含量及食味值等項目進行評鑑,今天進一步品評米飯外觀、香氣、口感、硬度及黏彈性,以及白米外觀色澤、飽滿度、粒型均一度等項目。

經過嚴格評審,台東縣池上鄉有機米第2班出產的大地有機米獲得特等獎;頭等獎則為高雄縣鳳山市有機米產銷班第1班出產的元品有機米及台東縣鹿野鄉有機米第2班出產的鹿野有機米。941206



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