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「多力米故事館」開張 邀稻農與99歲米廠阿嬤以鐮刀剪綵

「古早土礱間」現場碾米秀、「米冰淇淋」嚐鮮
「多力米故事館」開張 邀稻農與99歲米廠阿嬤以鐮刀剪綵

由池上歷史最悠久老米廠「建興碾米廠」創立的「多力米故事館」,於本週六(二月二日)「世界溼地日」上午十時正式開張,當天邀請九位池上在地的「稻米達人」與九十九歲的米廠老阿嬤共同用「鐮刀」剪綵,由米廠老師傅重新啟動近半世紀前的古早木造碾米機現場碾米,並把碾出的鮮米分享給現場民眾帶回家;現場另有「非米不可」辦桌請客,故事館招待各種米食料理請大家享用,免費品嚐用池上米做成、獨具風味的「米冰淇淋」。

有別於例行的高官民代剪綵,「多力米故事館」的開張儀式很不一樣!為了彰顯稻農的主體性,特別邀請了年過七旬的「赤腳米王」蕭煥通等九位池上在地老稻農,與九十九歲的米廠老阿嬤梁朱閔女士共同剪綵。九位稻農當天將盛裝穿上古早農村時代的簑衣、戴上斗笠,剪綵儀式將以稻草紮成綵帶,以鐮刀帶替剪刀,象徵農民「歡慶收割」、老米廠傳承「久久長長」。

開幕活動還邀請來賓述說本身與池上米的小故事,身為建興米廠經營者第二代的池上鄉第九、十屆鄉長梁俊良,將以「三叔公」身份與會,講述米廠的傳承故事。現場還設有「公益市集」,邀請池上在地特色產業,現場義賣包括池上特等米、池上米手工皂、台東咖啡、池上名產香柚、何家蘭園的蘭花、有機爆米香等農產,所得將捐贈在地的「福原國小文教基金會」清寒助學金。

「多力米故事館」創辦人、同時也是建興米廠負責人梁正賢表示,建興老米廠自1940年草創,歷經三代的傳承,始終堅持深耕在地,致力於池上米品質的提昇。為了進一步回饋鄉里、推廣道地的本土米食文化,因此在老米廠原址規劃創設了「多力米故事館」,融合傳承、展示、教育、推廣、體驗及產業交流等功能,期許能成為一個傾聽人和土地說故事的好所在。

「多力米故事館」館內擁有一座已將近五十年歷史、保存完善的木造碾米土礱間機具。碾米機本身高達六米四,約有三層樓高,每小時可碾1.5噸糙米,功能仍維護得十分完好,可說是「鎮館之寶」,讓參觀民眾得以一窺古早農村「土礱間」的風采。

館內還有「故事區」、「DIY體驗教室」、服務中心等設施,透過精心規劃的展陳空間,可循著老米廠的歷史足跡,見證池上米的傳承、認識有機米的栽培過程、池上的地理環境及大坡池的生態等;並有親子DIY教學示範,參加民眾可實地親身體驗煮飯及包壽司等米食料理,只要學會煮飯或包壽司,還可獲頒由故事館出具的精美「達人證書」。

值得一提的是,故事館還特別研發了風味別具的「池上米冰淇淋」,是用道地的池上有機米做成冰淇淋。由於米本身就含有澱粉的自然甜味,不需加糖就能散發出淡淡的甜味及米香,而池上米具有極佳的黏Q性,因此完全不必使用化學安定劑,就可擁有香濃細緻的口感,是健康自然且低脂、低熱量的純米冰淇淋,未來將只限定在多力米故事館,才吃得到這種特別的池上米冰淇淋喔!


二、古早「土礱間」碾米機 小檔案:

出廠年份:1960年
製造單位:益興鐵工廠
材質:楠木
長x寬x高:5.8m x 5.2m x 6.4m
功能:礱榖、精米
動力系統:水力發電,以皮帶傳動馬達動力
馬力:10P馬力
碾米量:每小時1.5噸糙米

「土礱間」是指早期農村的碾米廠,接受農民委託碾米加工或稻穀收購,還兼具金融借貸、米穀仲介交易功能,與農民的生活息息相關。

基本上,碾米可分成「礱穀」和「精米」兩個階段,「礱穀」是將稻殼去除成為糙米,遺留的稻殼稱為粗糠;「精米」則是進一步除去糙米外表的黃膜(胚層)成為白米,脫去的膜則為米糠。

1920年代左右,台灣農村開始引進機械動力的碾米機。早期的機械式碾米機大多是木造機殼,包含礱榖機、碾米機、輸送管、風鼓、粗選篩、細選篩等碾米設施,以皮帶傳動馬達動力。碾米機雖然看起來像一整台,但其實「礱穀」和「精米」過程還是分開作業,因此有兩個卸料口及兩個出料口,分別將稻穀礱脫稻殼成糙米、輾除米糠成為白米。

三、池上米冰淇淋:

獨具風味、健康自然的「純米冰淇淋」
愈冷愈燒!新春最Cool的冰品!
多力米故事館限定發行

用道地的「池上有機米」做成的冰淇淋。由於米本身就含有澱粉的自然甜味,不需加糖就能散發出淡淡的甜味及米香,而池上米具有極佳的黏Q性,因此完全不必使用化學安定劑,就可擁有香濃細緻的口感,是健康自然且低脂、低熱量的純米冰淇淋,未來將只限定在多力米故事館,才吃得到這種特別的池上米冰淇淋喔!

四、開館紀念米:



「如鼠家珍」──古早風味米
多力米故事館限定發行

農曆春節即將到來,百貨公司「福袋」及各種賀歲商品蓄勢待發,屢獲全國冠軍米殊榮的「池上米」,也趕搭此班新春列車,打算在過年期間推出應景且具喜氣的「賀歲米袋」。

由池上歷史最悠久的在地老米舖「建興米廠」新近創立的「多力米故事館」,即將在除夕前的二月二日正式開館,由於開館期間正逢過年,為歡慶開館及迎接鼠年,故事館特別推出一款「如『鼠』家珍──古早風味米」賀歲米袋,開幕當天還將舉辦義賣活動,義賣所得將全數捐贈當地「福原國小文教基金會」清寒助學金。

這款「如『鼠』家珍」賀歲米袋,與百貨公司發行的「福袋」頗有異曲同功之妙,保證是物超所值,除了包裝袋本身有「紅包」的大紅喜氣,裡頭裝的可是700公克有機日曬鮮米。這款米完全採用老祖宗的方法栽培,不施農藥及化肥,以傳統人力「挲草」方式除草,而且全程用「人工日曬」古法曬稻穀,因此能保留住古早風味的米香。

多力米故事館的創辦人梁正賢強調,這款別具風味的米,是多力米故事館的「開館紀念米」,所以採「限定」發行,也就是全台灣只有在故事館才有,加上日曬米本身量少,因此非但是獨家,而且是限量發售,很適合當作扮手禮,也可款待自家人享用。未來每年的二月二日開館紀念日,故事館亦將配合時令推出十二生肖主題紀念米。




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