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蕭煥通奪冠 池上鄉囊括前三名

中華日報 第21版 2001.8.31(五)

台東縣九十年一期稻米品質競賽優勝得主三十日出爐,冠軍由池上鄉萬安農友蕭煥通再度打響了池上良質米的名號。

經過田間調查、稻穀規格和食味三階段的名單為,第一名池上鄉蕭煥通,第二名池上鄉官振業、池上鄉林貴妹,第三名關山鎮潘宏毅、關山鎮阮玉池、池上鄉邱炎山。

這次比賽於今年四月二十日前向鹿野地區名參賽。經台東區農業改良場邀請相關單位組成評審團,先行就田間生育以調查水稻生長狀況進行初審,針對水稻生長整齊、病蟲害、混雜各品種和雜草等項進行評比,經淘汰二十戶取二十戶參加第二階段的比賽。

第二階段比賽,由參賽者每位繳交四十包共二千四百公斤稻穀,由評審團人員進行取樣,每參賽戶取三公斤,進行白米性狀、稻穀規格等評審,評審委員為農委會中部辦公室技士蔡隆琮、農委會第二辦公室視察王長瑩、農試所嘉義分所博士陳一心、台東區農改場博士洪梅珠和台東區農改場秘書江瑞拱等五人展開評比。

由於今年一期稻作收悄期正好遇上颱風天,倒伏或在乾燥過程中遇雨淋或乾燥後又受潮導致稻穀發芽,二十位參賽者中有六位因為發芽粒過多慘遭淘汰。另一位遭淘汰的是白米白粉質粒多,不符合國家標準米白粉質粒須百分之四點五以下的標準。

昨日進行最後階段的外觀與食味評鑑。王長瑩講評時指出,今年因為天氣關係,參賽者中稻穀有發芽情況被淘汰,不過整體而言,台東良質米的品質提昇不少,白米透明度好、心腹白不多見,外觀品質不錯外,更難得的是稻米蛋白質含量低,米飯的Q度夠口感好,也顯示出輔導的台東縣農改場和糧食管理處與農民互動良好,在稻穀成長後期肥培管理有很大進步。同時,過去評審時發現白米有許多胴裂米的情況,今年明顯少了很多,也代表乾燥技術有明顯的提昇。

(記者鄭錦晴/台東報導)



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